Mucha gente afirma que los alimentos cocinados con utensilios de barro adquieren un sabor no conseguido con otros materiales.

Es curioso que, a pesar de su antigüedad, continúan siendo muy apreciados. En muchos países la cazuela de barro es un utensilio de cocina imprescindible.

Hoy en día vuelve a recuperarse su uso ya que en los últimos años los utensilios de acero inoxidable le habían ganado la partida ya que son más ligeros y no se rompen.

Algunas excavaciones datan las primeras cazuelas de barro hace unos 12.000 años.

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